【杂谈】首届东北亚（抚松）人参养生膳文化展示交流活动盛大举行

   11 月 26 日,首届东北亚(抚松)人参养生膳文化展示交流活动在抚松铂尔曼酒店盛大举行。活动现场菜品汇聚,佳肴飘香,千万网友通过中国网、搜狐网直播平台线上共赏人参美食,体验人参养生膳文化,助力人参产业高质量发展。

(活动现场)

本次活动由吉林省推动人参产业高质量发展工作专班、吉林省文化和旅游厅、吉林省商务厅、中共白山市委、白山市人民政府联合主办,中共抚松县委、抚松县人民政府、中国网东北振兴频道、搜狐吉林融媒体中心承办,旨在深入贯彻习近平总书记视察吉林重要讲话重要指示精神,落实吉林省委十二届五次全会精神,将人参产业打造成为吉林高质量发展的标志性示范产业,传承中华优秀传统文化,全面彰显抚松人参品牌,推进东北亚地区养生产业的交流与合作。

林海参乡抚松,是世界人参交易集散地、种质资源源发地、人参产品研创地、人参文化溯源地。随着一部精心制作、深刻诠释人参养生膳文化底蕴的主题宣传片缓缓启幕,一场旨在推动人参产业高质量发展的活动正式拉开帷幕。

专家齐聚 共话人参谋发展

人参作为抚松的支柱产业,正进入高质量发展的黄金期。本次展示交流活动中,国内外知名专家学者齐聚一堂,共同探讨人参产业及人参养生膳文化的传承与创新之路。

活动现场,国家中医药管理局科技司原副司长孙丽英、长春中医药大学副校长刘振权、中国资深注册烹饪大师唐文等3位专家学者分别围绕《聚力变革,促人参产业高质量发展》《人参养生与体质调理》《人参在吉菜中的应用》等作主旨发言,分享专业见解与研究成果。

(专家与观众互动)

在互动交流环节,三位专家与现场观众面对面分享最新研究成果、实践经验,一同探寻人参产业及人参养生膳文化今后的发展方向和路径,为人参产业及人参养生膳文化深度融合筑牢理论根基、提供实践指引,助力人参产业及人参养生膳文化相互交融、稳健前行。

厨王争霸 人参美食惊艳亮相

“鼎参堂杯”2024东北亚人参养生膳邀请赛于本次活动同期举行。大赛由刘仪伟主持。来自韩国、朝鲜、日本、俄罗斯以及四平、延边、白山等地174位选手报名,32位选手参赛。众多厨师汇聚在长白山铂尔曼度假酒店长白宴会厅,现场比拼炉火间的技艺,以食会友,激发人参美食新活力。

此次邀请赛分为烹饪、展示、评比三个环节,所有菜品都以人参为主要食材进行烹饪。参赛选手们如何充分挖掘人参的丰富营养价值,并巧妙融入美食创作之中,成为此次邀请赛的最大看点。

(俄罗斯、韩国、日本等国的选手参加本次邀请赛)

“中韩饮食文化于人参美食领域,各具独特魅力,都承载着深厚底蕴与民众智慧。此次来到抚松参与赛事,着实让我大开眼界。”韩国参赛选手沈恩主感慨道。在这片充满生机的土地上,中国大厨们匠心独运,深挖本地优质食材潜力,将人参玩转出诸多新颖花样,赋予传统食材全新舌尖表达。

由资深注册中国烹饪大师、吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文任评审团总裁判长,评审团从菜品的口感、外观、创新性、营养搭配等多个维度进行严格的综合评分。最终吴昊、巩越辉、于永建、石志伟、张金华等选手荣获特金奖,吴怀玉、姚运启、刘耀国、达莉、沈恩主等27位选手荣获金奖。不仅如此,活动现场还发布30家抚松人参膳食放心店,进一步推动人参养生膳在大众中的普及与推广。

创意展览 人参文化新活力绽放

世界人参看中国,中国人参看吉林,最好人参在抚松。活动期间,“抚松文创产品展和抚松‘四地’文化展” 同步开展。从精美的手工艺品到时尚的饰品,再到实用的生活用品,汇聚了众多独具匠心的人参文创精品,吸引众多参会嘉宾及市民驻足观看。

“以前我只知道人参是一种名贵的中药材,没想到现在能开发出这么多不同类型的人参产品和文创产品。就像这些人参含片、复方滋补品等,既方便又实用,让人参更容易融入到我们的日常生活中。还有那些文创产品,把人参元素和现代设计完美结合,不仅好看,还很有文化内涵,让人爱不释手。”市民王先生说,通过这次展览,对人参文化也有了更深入的了解,希望以后能多举办这样的活动,让更多的人认识和了解人参的价值。”

抚松“四地”文化展以图文并茂方式,展示抚松在人参产业发展历程中的重要地位和独特贡献。通过展览,人们能够看到抚松人参在不同历史时期的交易场景,了解当地人参品种的丰富多样以及在全球人参市场中的重要份额。同时,还能知晓抚松在人参育种、栽培技术创新方面取得的显著成就,以及在人参产品研发上的不断探索与突破。

为加大此次活动的传播力和影响力,中国网、搜狐网对此次活动进行全程直播,多机位、多角度呈现活动的精彩场面与看点亮点,打破地域与时间限制。据初步统计,线上1080万人同步观看,屏幕化作热闹“会场”,留言区评论如潮,大家纷纷点赞、分享内心感受。

抚松力量 助力人参产业高质量发展

作为“中国人参之乡”,抚松有着1600年的野山参采挖史和460多年的人参栽培史,多年来,抚松县潜心研究和开发人参产品,延伸产业链条,已研发了五大系列600多种产品,人参产业已成为抚松县乃至白山市的支柱产业。首届东北亚(抚松)人参养生膳文化展示交流活动的成功举办,彰显了长白山人参制品对民众健康的积极作用,传承与弘扬了吉林省人参文化和养生文化,推动了东北亚地区养生产业的交流合作,构建起共享共赢的合作模式,提升了养生产品品牌价值,塑造了抚松人参文化与养生产业的核心IP,助力大健康产业成为抚松的支柱产业。此次活动不仅推动地方经济高质量发展,更为人参产业成为吉林高质量发展的标志性示范产业贡献抚松力量的坚定信心和勇气。